Zielone kopytka

Kopytka ze szpinakiem są niesamowicie delikatne, a przy tym bardzo smakowite. Palce lizać.

SKŁADNIKI:

• 200g mąki pszennej
• 250g twarogu półtłustego
• 50g świeżego szpinaku
• 300g ugotowanych ziemniaków
• 1 jajko
• szczypta soli

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

1. Zagotować duży garnek wody.
2. Szpinak rozdrobnić blenderem.
3. Wszystkie składniki wyłożyć na stolnicę i dobrze wyrobić. Ja skorzystałam z robotu kuchennego, polecam.
4. Uformować kilka dłuższych wałków i pociąć na kawałki ok 2 cm pod skosem.
5. Gotować partiami po 3-4 minuty od momentu wypłynięcia na powierzchnię.

Kopytka świetnie nadają się jako dodatek do obiadu lub jako pojedynczy składnik.