Nie wiem jak Ty, ale ja uwielbiam buraki! A w połączeniu ze słoną fetą to już totalnie przepadam! Dla przełamania fajnie też smakuje z dodatkiem czegoś słodko-kwaśnego np. pomarańczy, granatu, czy po prostu jakiegoś dresingu. Do tego musi też koniecznie coś chrupać (orzechy, pestki). Mmm no i robi się przepysznie.
➡️ Składniki na moją wersję carpaccio z buraka:
🔸Szpinak - 2 duże garści
🔸Ugotowane lub upieczone buraki - 3 małe sztuki
🔸Feta - 1/3 kostki
🔸Orzechy włoskie - 1 duża garść
🔸Olej rzepakowy - 4 łyżki
🔸Miód - 1 łyżeczka
🔸Ocet balsamiczny - 2 łyżki
🔸Sól, pieprz
🔸Zioła prowansalskie
Na początku ułożyłam szpinak na dnie wielkiego talerza. Następnie dodałam cienko pokrojone plasterki buraka. Dodałam kawałki fety i posypałam pokruszonymi orzechami. Następnie polałam sałatkę dressingiem z oleju, octu i miodu oraz przypraw.
Ps. Wiesz, że są one bardzo zdrowe? W szczególności dzięki zawartemu w nich barwnikowi - betainie, która ma właściwości przeciwnowotworowe, przeciwzapalne, przeciwbakteryjne, przeciwwirusowe. To prawdziwa tarcza ochronna przed chorobami.
Musisz się zalogować, aby móc dodać komentarz.