Pyszna, pachnąca i mięciutka w środku, a u góry przyprószona chrupiącą kruszonką - to nic innego, jak CHAŁKA.
Przepis na chałkę jest tradycyjny, jednak nie byłabym sobą, gdybym nie dodała do wypieku zdrowego akcentu. Zamiast kruszonki z białej mąki, wykonałam kruszonkę na bazie płatków owsianych.
Jeśli nie masz pomysłu, jak spędzić wolny czas w domu, to upiecz chałkę! Gwarantuje, że nie pożałujesz. No chyba, że zjesz jej za dużo, bo istnieje takie ryzyko!
SKŁADNIKI NA 2 CHAŁKI:
KRUSZONKA:
WYKONANIE:
1. Rozpuścić masło w garnuszku.
2. Przesiać mąkę do miski. Dodać cukier, szczyptę soli i suche drożdże. Jeśli korzystasz ze świeżych to musisz najpierw zrobić ROZCZYN, czyli rozpuścić drożdże w ciepłym mleku, dodać trochę cukru, przypruszyć mąką i odstawić na 15-20 min w ciepłe miejsce.
3. Dodać do miski z mąką ciepłe mleko i rozpuszczone, przestudzone masło.
4. Wyrabiać dokładnie przez ok 10 minut, przykryć ściereczką i odstawić na 1.5-2h w ciepłe miejsce.
5. W tym czasie można wykonać kruszonkę. Zblendowac płatki owsiane z masłem i cukrem.
6. Po tym czasie ciasto podzielić na pół i zająć się plecieniem chałki. Można pleść ją jak warkocza z 3 części lub w wersji trudniejszej z 4. Na YouTube są materiały, gdzie można podpatrzeć, jak pleść chałkę w ten sposób.
7. Uplecione chałki posmarować mlekiem i posypać kruszonką. Na chwilę odstawić i nagrzać piekarnik do 175 st. Piec przed 25 minut.
Zapach w domu się roznosi, apetyt rośnie, a kubki smakowe już się szykują na tą przepyszną ucztę!
To kto się zabiera do pieczenia?
Musisz się zalogować, aby móc dodać komentarz.