To ciacho nie dość, że jest przepyszne to w dodatku spełnia wymogi zdrowego deseru.
▶️ Składniki na spód:
🔹80g gorzkiej czekolady
🔹50g oleju kokosowego
🔹200g mąki owsianej/zmielonych płatków owsianych
🔹50g miodu
🔹1 jajko
🔹50g ekspandowanego ziarna zbóż, np gryki
Ja użyłam awaryjnie pokruszonych wafli ryżowych.
▶️ Biała masa:
🔹2 budynie śmietankowe
🔹700ml mleka
🔹50g masła orzechowego
🔹1 puszka mleczka kokosowego (o wysokiej zawartości kokosa, polecam mleczko z Lidla)
🔹10g żelatyny
🔹100g erytrytolu
🔹Kilka kropel aromatu śmietankowego
🔹50g ekspandowanego ziarna zbóż
▶️ Polewa czekoladowa:
🔹1 puszka mleczka kokosowego
🔹120g gorzkiej czekolady
🔹1 łyżeczka miodu
Aby stworzyć wersję wegańską to w spodzie pomijamy jajko, mleko krowie zamieniamy na napój roślinny, a żelatynę zastępujemy agarem.
▶️ Wykonanie:
Na początku roztopić czekoladę z olejem i miodem. Zmiksować płatki owsiane na mąkę lub dodać gotową mąkę owsianą. Zmiksować razem z jajkiem i wymieszać z ekspandowanym ziarnem. Wyłożyć masę na spód tortownicy i wstawić do piekarnika nagrzanego na 160 stopni na ok 12 min.
W tym czasie ugotować 2 budynie w 700 ml mleka z dodatkiem żelatyny. Odstawić do przestygnięcia. Ubić gęstą część mleczka, zmiksować z budyniem, masłem, erytrytolem oraz odrobiną aromatu śmietankowego. Wymieszać z ekspandowanym ziarnem. Wyłożyć na spód i wstawić do lodówki na ok godzinę.
Po tym czasie wylać na ciasto polewę. Rozpuść w tym celu czekoladę z mleczkiem i miodem. Wierzch ciasta posyp ekspandowanym ziarnem.
Ciasto zostawić w lodówce na kilka godzin, a nawet całą noc, a później można cieszyć się i rozkoszować przepysznym smakiem!
Musisz się zalogować, aby móc dodać komentarz.