Będąc w Tajlandii, zakochałam się w ich kuchni. Z pewnością mogą stwierdzić, że tajskie smaki podbiły moje serce, a największym faworytem wśród dań został Pad Thai. Potrawa prosta, ale za to jak smaczna! Dzielę się swoją domową wersją na to danie:
Składniki (na 2 porcje):
Sos:
Dodatkowo:
Wykonanie:
Makaron namoczyć w wodzie ok godzinę przed gotowaniem. Składniki sosu wymieszać. Tofu pokroić w kostkę i usmażyć na 1 łyżce oleju na złoty kolor. Przełożyć na ręcznik papierowy i w tym czasie na tej samej patelni podsmażyć posiekany czosnek, szalotki, imbir oraz papryczkę. Dodajemy tofu, dokładnie mieszamy i dodajemy drobno pokrojoną (np. w paseczki) marchew oraz pietruszkę. Dodajemy również odcedzony makaron. Dodajemy łyżkę oleju kokosowego oraz sos i dokładnie mieszamy. Całość podlewamy minimalnie wodą i czekamy aż makaron będzie miękki, ale elastyczny nie rozklejony. Gotowe danie przystrajamy kiełkami, posiekanym szczypiorkiem, rozgniecionymi orzeszkami i podajemy z limonką. Przed zjedzeniem skropić. Mmm palce lizać!
Musisz się zalogować, aby móc dodać komentarz.