Zupa krem z pieczonej papryki

17 marca 2020

Słodko-pikantna zupa krem z pieczonej papryki i marchewki – PRZEPYSZNA I BARDZO ROZGRZEWAJĄCA!

Co potrzebujemy?

  • 3 papryki
  • 4 ząbki czosnku
  • 1 cebula
  • 300g marchewek
  • Liść laurowy, curry, pieprz chili Cayenne, sól, pieprz
  • 2 łyżki oliwy
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • Ok 1 l wody

Paprykę zawijamy w folię aluminiową i pieczemy przez 1 godz. w 200 st C. W tym czasie na oliwie dusimy pokrojoną marchew, cebulę i czosnek. Dodajemy liść laurowy i inne przyprawy. Dokładnie mieszamy i zalewamy wodą. Gotujemy ok 20 min na wolnym ogniu. Gdy papryka się upiecze, oddzielamy miąższ od skórki i dodajemy do zupy. Całość blendujemy.

Zupa dobrze komponuje się z podprażonymi pestkami i kawałkami sera, np. typu feta lub mozzarella.

Dodaj komentarz

© dietka.eu 2020 Wszelkie prawa zastrzeżone
Projekt www: 84.pl
phone-handset